Distribuie subiectul


Posteaza raspuns 
 
Evaluarea subiectului:
  • 0 voturi - 0 in medie
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Reteta cozonac - cu video
Autor Mesaj
Admin Offline
www.Colocviu.ro
*******
Administrators

Mesaje: 541
Alaturat: Oct 2012
Reputatie: 1
Mesaj: #1
Reteta cozonac - cu video
[Imagine: lead_800x600.jpg]

Ingrediente

1 kg de faina, 5 galbenusuri, 500 gr lapte cald, 2 cuburi de drojdie (50gr), 100 gr unt topit , 100 gr ulei , 200 gr zahar, 200 gr rahat , 150 gr stafide, 200 gr nuca macinata , 2 linguri de cacao, 3 linguri de zahăr pudra, Coaja de la o lamaie , Esenta de vanilie

Mod de preparare

Pregatiti prima data maiaua. Amestecati drojdia cu o lingurita de zahăr, 2 linguri de faina si puțin lapte, omogenizati bine si lăsați maiaua sa crească. Amestecati bine zaharul cu laptele cald astfel încât zaharul sa se topeasca. Frecati galbenusurile cu un praf de sare si lăsați-le 10 minute ca sa se închidă la culoare. Într-un castron incapator puneti faina cernuta de 2 ori, adaugati maiaua, galbenusurile si laptele amestecat cu zaharul si framantati bine un aluat moale si lipicios. Adaugati coaja de lamaie, esenta de vanilie apoi untul topit amestecat cu uleiul turnand puțin câte puțin peste aluat si framantand energic. Framantati bine aluatul lovindu-l si trantindu-l in castron (vezi video) cam pentru 15 minute.

Lăsați aluatul sa dospeasca si preparati umplutura de cacao amestecand bine cacaoa cu zaharul pudra nuca macinata cu puțin lapte pana obținerea o compozitie omogena.

După de aluatul a dospit impartiti-l in 2 părți pentru a obține 2 cozonaci. Intindeti apoi cu mana aluatul pentru un cozonac pe o suprafața unsa cu ulei astfel încât sa obtineti un dreptunghi. Puneti apoi umplutura dorita ( crema de cacao, stafide, rahat) si rulati strâns aluatul. Pentru un cozonac impletit impartiti aluatul in 2 părți, intindeti- le si puneti umplutura dorita deasupra apoi rulati-le bine.

Impletiti cozonacul incrucisand rulourile de aluat (vezi video). Puneti cozonacii in tavi neaderente ungeti-i cu galbenus de ou si presarati-i cu zahar tos si mac si coaceti-i la foc mediu pentru 35-40 de minute sau pana s-au rumenit frumos deasupra. Savurati-i calzi alături de cei dragi.




Sursa: culinar .ro


Taguri: retete retete dulciuri retele cozonaci cozonaci cum se prepara cozonacul prajituri romanesti cozonac romanesc

Bunul simt ne autocenzureaza. Cand acesta nu exsista, ne cenzureaza moderatorii.
(Acest mesaj a fost modificat ultima data: 06-01-2013 09:07 PM de Admin.)
06-01-2013 09:05 PM
Viziteaza site-ul acestui utilizator Gaseste toate mesajele acestui utilizator Citati acest mesaj intr-un raspuns
Posteaza raspuns 

[-]
Daca nu sunteti inca inregistrati pe acest forum, puteti scrie un mesaj rapid folosind Facebook. Pentru mai multe optiuni trebuie sa va inregistrati cu un user.
 

Posibile subiecte inrudite...
Subiect: Autor Raspunsuri: Vizualizari: Ultimul mesaj
  Tort de iaurt cu struguri autentic 0 274 17-01-2013 09:32 AM
Ultimul mesaj: autentic
  Clatite cu ciocolata, inghetata si fructe Admin 0 450 30-12-2012 06:20 AM
Ultimul mesaj: Admin
  Tarte cu fructe Admin 0 360 30-12-2012 05:27 AM
Ultimul mesaj: Admin
  Tarta cu crema de vanilie si fructe Admin 0 374 30-12-2012 05:23 AM
Ultimul mesaj: Admin
  Tort de ciocolata cu cocos Admin 0 414 30-12-2012 05:18 AM
Ultimul mesaj: Admin

Saritura forum:


Utilizator(i) care navigheaza in acest subiect:
1 Musafir(i)

Schimba Link cu Forum Colocviu.ro Reintoarce-te SusReintoarce-te la continut
Colocviu.ro

All content © copyright Forum Colocviu.ro Designed by Audentio Design Traducere MyBB Romania

Powered By MyBB © 2002-2014 MyBB Group Forum Anunturi Gratuite

Poze Jocuri TraficTriplu DirectorWeb ClickLink WebDesign AdeDir herbylink PentruFemei TopDirector WebDirector DirectorWeb eul.ro DirWeb Trafic exploziv.ro SiteIndex prodirector directorlinks qwebdirector powerdirector weblinx.ro Director web ProWeb RoMedia EnterClick DirectorGratuit director-ro WebList.ro LizarDirector Promotii jocuri impuscaturi 3d TrolPlay Play Vines Romania